تحقیق شیر…

دسته: فنی و مهندسی

حجم فایل: 68 کیلوبایت

تعداد صفحه: 106

مقدمه

شیر به طور کلی، عبارتست از تراوشهای غدد پستانی حیوانات پستاندار – مع معمولاٌ گاو – که عاری از کلستروم می باشد و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم به دست می آید. شیر غذای طبیعی نوزادان می باشد. که علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای به دلیل دارا بودن آنتی بادیهای گوناگون باعث حفظ نوزادان در مقابل عفونت ها و بیماری ها می گردد بشر در هزاران سال پیش متوجه شد که می تواند از این فراورده ی با ارزش با عنوان غذا، نه تنها برای کودکان، بلکه در تغذیه بزرگسالان نیز استفاده نماید. نوع حیوانات تولید کننده ی شیر در یک منطقه تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. گاو بومی مناطق، معتدل است. مردم اروپا و مناطق مهاجر نشین، نظیر آمریکای شمالی، استرالیا و نیوزلند، از جمله مصرف کنندگان عمده شیر گاو و فرآورده های آن به شمار می روند. شیر بز و گوسفند در جنوب اروپا، گوزن شمالی در اروپای شمالی (توسط لاپها) شیر گاومیش اهل آسیایی (بوفالوی آبی) در جنوب غربی آسیا طرفداران بیشماری دارد. از آنجا که شیر گاو بیش از دیگر گونه های حیوانی مورد استفاده قرار می گیرد لذا بیشترین تحقیقات علمی روی این فراورده متمرکز شده است.

تاریخچه

تاریخچه صنعت شیر در ایران

اولین کارخانه ی فراوری شیر ایران با کمک های یونیسف در سال 1333 در تهران احداث شد تا سال ها این بخش در انحصار دولت قرار داشت و سرمایه گذاری آن نیز با کمک تحصیلات بانکی و دولت انجام پذیرفت. از اواسط دهه ی 40 بخش خصوصی نیز به سرمایه گذاری علاقه نشان داد اما با توجه به مصرف فراورده های سنتی و تمایل مصرف کنندگان به آن در طیف گسترده، پیشرفت واحدهای خصوصی بسیار کند انجام گرفت. در سال 1352 برنامه ی تغذیه رایگان در مدارس به اجرا در آمد و به این ترتیب بازار مصرف گسترده، سود آور در کشور شکل گرفت. دومین توسعه قابل توجه در دهه های 60 و 70 با هدف رسیدن به خود کفایی و قطع واردات محصولات شیری صورت پذیرفت براساس آمار ارائه شده از سوی معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی تولید شیر ایران در سال 1383 برابر به 7/6 میلیون تن که حدود 27/1 درصد تولید شیر در دنیا را به خود اختصاص داده است، از مجموع 7/6 میلیون تن حدود 5/5 میلیون تن مربوط به شیر گاو و مابقی مربوط به انواع شیر شامل بز، گوسفند و گاومیش می باشد. براساس براورد های انجام شده حدود 45 – 40 % شیر تولیدی کشور تحویل کارخانه ها و واحدهای فراوری کننده می گردد و این در حالی است که میانگین دنیا 70 % و در کشورهای پیشرفته این مقدار بیش از 90 % می باشد.

قیمت: 14,000 تومان

تحقیق شوری خاک…

دسته: کشاورزی

حجم فایل: 68 کیلوبایت

تعداد صفحه: 70

چکیده

با توجه به وسعت خاکهای شور و سدیمی درکشور و اینکه زمینهای کشاورزی ما روز به روز شورتر شده و مسأله کمبود منابع زمینی مناسب برای کشاورزی پیش آمده روشهای مختلفی برای بهسازی این خاکها مد نظر است.

مواد اصلاحی عبارتند از موادی که کاتیونهای دوظرفیتی را برای جایگزینی با سدیم درخاکهای سدیمی فراهم کنندو سپس املاح اضافی این آبها توسط آب شویی استخراج شود.

از جمله این مواد می توان به گچ، اسید سولفوریک و غیره اشاره کرد. استفاده از این مواد موجب اصلاح خاک هم از لحاظ خصوصیات فیزیکی مانند افزایش نفوذ پذیری و بهبود ساختمان خاک و هم خصوصیات شیمیایی مانند EC و PH‌مناسب خاک می شوند، و در نتیجه محیط مناسبی برای رشد گیاهان و در پی آن افزایش عملکرد محصولات می باشند.

مقدمه:

شوری خاک و مشکلات مربوط به آن عموماً در مناطق با آب وهوای خشک ونیمه خشک رخ می دهد که میزان بارندگی جهت آبشویی املاح کافی نیست. با توجه به وسعت خشکی های موجود در سطح کره زمین که معادل 5/134 کیلومتر مربع می باشد 1. 3 از کل این زمینها در مناطق خشک وکویری قرار دارد. برطبق مطالعات آمار کوادیر درسال 2001 وجود بیش از نیم میلیون

(حدود106 ×560 هکتار) خاک سدیک وشورسدیمی در سراسر جهان مستلزم یک مدیریت بهسازی مقرون به صرفه است. که این رقم در کشور ما به حدود 25 میلیون کیلومتر مربع می رسد.

با توجه به کمبود منابع مناسب برای کشاورزی وپیشروی هر چه بیشتر شوری در زمینهای کشاورزی بهسازی این خاکها حائز اهمیت است. روشهای مختلفی در بهسازی این خاکها وجود دارد.

روش استفاده از فرآورده های جانبی FGD که در واقع برای افزایش بهره وری وجلوگیری از خطرات ناشی از انتشار گازSO وتبدیل آن به فرآورده های جانبی مفید مثل گچ می باشد که در اصلاح خاکهای شور و سدیمی استفاده می شود. از آنجائیکه اصلاح این خاکها به روشهای شیمیایی مستلزم هزینه بسیار گزاف است اغلب کشاورزان درصورت امکان از روش زیست پالایی گیاهی استفاده می کنند.

کشت انواع گیاهان مقاوم به شوری از جمله گیاه کالارگراس کمک زیادی به کاهش CaCO3 به ESPوPHخاک کرد که این امر از طریق تنفس ریشه ها وآزاد شدن CO جذب نمکها وانتقال آن‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏ آزاد کردن H انجام می شودکه این روش نه تنها از لحاظ اقتصادی بلکه از نظر حفاظت خاک وجلوگیری از فرسایش ومخصوصاً فرسایش بادی حائز اهمیت است.

فهرست:

مقدمه 5

فصل اول: خاکهای مبتلا به نمک 6

1-1- تعریف منا‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ طق خشک 6

1-2- مفهوم خاکهای خشک 8

1-3- خولص خاکهای مبتلا به نمک 10

1-4- طبقه بندی خاکهای مبتلا به نمک 10

1-4-1 خاکهای شور 11

1-4-2 خاکهای سدیمی 12

1-4-3 خاکهای شور سدیمی 14

1-5- خاکهای شور ایران 15

فصل دوم: بهسازی خاکهای شور سدیمی 16

2-1- اصلاح وبهسازی خاکهای شور سدیمی 16

2-2- اهمیت وبهسازی خاکهای شور سدیمی 18

2-3- مکانیزم بهسازی 18

2-4- روشهای بهسازی 19

2-4-1 بهسازی با آبشویی 19

2-4-2 استفاده از مالچ ودیگر مدیریت رویه ای برای تسریع در آبشویی نمک 25

2-4-3آبشویی با آب بسیار شور 26

2-4-4مخلوط کردن عمیق خاک سدیک به منظور بهسازی 28

2-4-5مصرف گچ در بهسازی خاکهای سدیک 29

2-4-6استفاده از گوگرد واسید سولفوریک در بهسازی خاکهای سدیمی

37

2-4-7استفاده از فرآورده های حانبی FGD در بهسازی خاکهای سدیمی

40

2-4-8زیست پالایی گیاهی در اصلاح خاکهای شور سدیمی 43

5-2- ایحاد نوارهای درختی در اطراف زمینهای زراعی 49

2-6- تغذیه وکود در زمینهای شور 50

فصل سوم: بررسی تحقیقات گوگرد ومشکلات آن در موسسه تحقیقات خاک و آب 52

3-1مروری بر تحقیقات 52

3-1-1 آذربایجان شرقی 53

3-1-2 آذربایجان غربی 53

3-1-3 اصفهان 55

3-1-4 خراسان 55

3-1-5 گرگان 56

3-1-6 گلستان 56

3-1-7 فارس 57

3-1-8 قزوین 57

3-1-9 مازندران 57

3-2 ورامین 58

3-3 جمع بندی 58

3-4 پیشنهادها 62

بهسازی خاکهای ایران 66

منابع

قیمت: 14,000 تومان

تحقیق سموم مواد غذایی…

دسته: فنی و مهندسی

حجم فایل: 184 کیلوبایت

تعداد صفحه: 15

بخشی از متن:

انواعی از کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات نباتی به وسیله گیاهان جذب شده و در قسمت‌های خوراکی گیاه ذخیره می‌شود. آیا تا به حال میوه‌ای خورده‌اید که مزه‌اش به نظرتان تلخ و غیرطبیعی بوده باشد؟ آیا شده است که سیبی را گاز بزنید و پس از خوردن، طعم موادشیمیایی را روی زبان‌تان حس کنید؟ اگر این‌طور است پس مطالب زیر را بخوانید:

موادشیمیایی مورد استفاده در کشاورزی، درست همان چیزهایی هستند که اگر به طرز صحیح مصرف نشوند، هم برای محیط زیست و هم برای سلامت انسان مضرند. این موادشیمیایی یا به عنوان کود مصرف می‌شوند یا سموم متعدد دفع آفات نباتی هستند.

- انواع کودها

انواع کودها از دیرباز در کشاورزی استفاده می‌شده‌اند. این کودها به وسیله گیاه جذب شده و در قسمت‌های خوراکی گیاه که به مصرف انسان یا حیوان می‌رسد، ذخیره می‌شوند و اگر مقدار آنها در محصول، بیش از حد مجاز باشد، تهدیدی جدی برای سلامت انسان محسوب می‌شوند. به عنوان مثال کود اوره که به علت ارزان بودن به مقدار بسیار زیادی مصرف می‌شود بعد از استفاده در محصولاتی مانند پیاز و سیب‌زمینی، به نیترات تبدیل شده و در آنها تجمع می‌یابد. نیترات یک ماده سرطان‌زا بوده و باعث سرطان‌های دستگاه گوارش می‌شود. نیترات علاوه بر سرطان، موجب بروز اختلالات ناهنجار در سیستم عصبی، غدد درون‌ریز و سیستم ایمنی بدن می‌شود.

کود دیگری که به میزان زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد، کود فسفاته است که آن هم پس از مصرف به وسیله گیاهانی مانند سیب‌زمینی، سم کادمیوم را تولید می‌کند. کادمیوم هم یک ماده سرطان‌زا است و اگر میزان دریافت آن به وسیله انسان به بیش از 20 میلی‌گرم برسد، باعث اختلال در کارکرد کلیه‌ها و همچنین کوتاهی قد در کودکان می‌شود.

- سموم دفع آفات و حشرات

علاوه بر کودهای شیمیایی، در کشاورزی بیش از سه هزار ترکیب شیمیایی خطرناک برای کنترل آفات و حشرات مورد استفاده قرار می‌گیرد که این مواد پس از ورود به بدن انسان، آثار سوء زیادی بر جای می‌گذارند. سموم دفع آفات نباتات باعث مسمومیت‌های کوتاه مدت یا درازمدت در انسان می‌شوند. مسمومیت‌های کوتاه مدت دارای آثار قابل مشاهده هستند اما متاسفانه مسمومیت‌های درازمدت حاصل از سموم دفع آفات نباتات، مشکلات و بیماری‌های خطرناکی ایجاد می‌کنند که ممکن است حتی در نسل بعد ظاهر شوند. به عنوان مثال سم پاشی انگور و خیار گلخانه‌ای به وسیله کشاورزان، به دفعات زیاد انجام می‌گیرد که البته بررسی‌های علمی نشان می‌دهد 80 تا 90 درصد سموم شیمیایی مورد استفاده غیرضروری هستند. نفوذ این مواد سمی در موادغذایی باعث افزایش سرطان‌ها، بیماری‌های مزمن، اختلالات کبدی و ناراحتی‌های تنفسی در انسان می‌شود. علاوه بر آن، این مواد سبب آلودگی آب و هوا و خاک می‌شوند و برای محیط زیست نیز، مضر هستند.

قیمت: 4,000 تومان

تحقیق زراعت در مناطق خشک…

دسته: کشاورزی

حجم فایل: 49 کیلوبایت

تعداد صفحه: 54

گیاهان علوفـه‌ای

مقدمه

گیاهان عـلوفه ای و مــراتع منبع اصـلی انرژی بــرای تـغذیه دامــها می باشند. اگـر عــلوفه دارای کیفیت

کافی باشد میتواند 60 درصد نیاز غذایی گاوهای شیری ونیاز کامل گاوهای گوشتی را تامین نماید. اکثر گیاهان علوفه ای متعلق به دو خانواده گرامینه ولگومینوزه می باشند. در مناطق خشک ونیمه خشک ودر شــرایط فـاریاب، گیاهان گرامینه پر تولید تراز گیاهان لگومینیزه مـی باشند واز نظر مصـــرف آب نیز دارای کارایی بیشتری هستند. در شرایط مساوی، از نظـر رشد، گیاهان لگــومینوزه از نظر پروتیین وکلسیم غنی تر از گیاهان گرامینه می باشند.

در مناطق خشک اگر آب کافی در دسترس ‏‎باشد، شرایط مناسبی بـرای کشت گیاهان علوفــه ای فراهم است ودر این شرایط، اکثر گیاهان علوفه ای را میتوان کـشت کرد. بدین ترتیب که در طول فصل سرد گیاهان علوفه ای را میتوان کشت کرد. بدین ترتیب که در طول فصل سرد، گیــــاهان مناطق معتدله ودر طول فصل گرم، گیاهان مناطق گرمسیری مناسب خواهند بود. عـــدم وجود یخبندان در طول زمستان باعث میشود که بتوان گیاهان پر محصولی مانند شبدر مصری، که دارای رشد مجدد سریعی می باشد و گیاهان چند ساله ی مانند یونجه که می تواند در طــول سال، تا 10 برداشت حاصل نماید کشت نمود. در طول تابستان، نیز می توان گیاهان گرامینه یک ساله که دارای توانایی تولید بسیار زیاد هستند، از قبیل ذرت، سود ا نگراس، سورگم شیرین کشت نمود.

در برخی از مناطق نیمه خشک جهان، واریته های هیبرید ذرت تا100 تن در هکتار علوفه سبز و شبدر برسیم تا 80 تن (6 تا7 برداشت) می توانند تولید کنند.

بین گیاهان علوفه ای از نظر کارایی مصرف آب اختلاف زیادی وجود دارد بــرای مثال: یونجه برای تولید یک واحد ماده خشک، 4 تا6 مرتبه بیشتر از ذرت علوفه ای به آب نیـاز دارد و به همین دلیل در مواردی‌که آب نادر و گران ایت، ممکن است همین عامل باعث عدم کشت آن شود.

یونجه، از معروفترین گیاهان علوفه ای مناطق خشک دنیا است. این گیاه و سایر گیاهان علــوفه ای مناطق خشک مفصل بحث خواهد شد. ذرت: یکی از معروفترین گیاهان تابستانه بسیــاری از مناطق خشک جهان است. رشد سریع آن، عملکرد زیاد، خوش خوراکی و ارزش غـذایی زیاد ان، از دلایل عمده معروفیت این گیاه است.

در گذشته این گیاه به صورت دستپــاش یا در ردیفهای بسیار نزدیک به هم کشت می شد. و مقدار بذر

لازم جهت کاشت خیلی زیاد بود (300 ـ15 کیلو گرم در هکتار) و6 تا 7 هفته پس از کاشت، در شرایطی که هنوز رسیده نبود بـر داشت می شد، عملکرد در این شرایط معمولا کم و برابر40-30 تن در هکتار بود. در سالهای اخیر روش کاشت کاملا تغییر کرده است و گیاه را با فاصله بیشتر کشت میکنند و موقعی که هنوز برگها و ساقـه‌ها سبز هستند و دانه در حالت شیری یا خمیری است گیاه را برداشت می کنند. واریته هـای هیبرید جانشین واریته های معمولی شده اند و مصرف کودهای شیمیایی به مقدار زیاد رایج شده است. در چنین شرایطی عملکرد به 100-80 تن در هکتار می رسد.

گیاهان دیگری که بــــرای تولید علوفه کشت می کنند و عملکرد خوبی دارند عبارتنداز: سورگم شیرین، ســود انگراس، پنسلاریا و نخود گاوی.

گیاهان فوق در بهار و تابستان کشت می شوند. در مناطقی که دارای زمستانهـای سخت می باشند تعلیف دامها با علوفه ذخیره شده انجام می شود (علوفه خشک و سیلو بعدا توضیـــح داده خواهند شد) ودر آن قسمت از مناطق خشک که دارای زمستانهای معتدل هستند، گیاهان علوفه ای را می توان در زمستان کشت کرد و روزانه به مصرف رساند. یکی از گیاهان علوفه ای که دارای عملکرد باالقوه زیادی می باشد شبدر مصری یا شبدر برسیم (‏‏‏Trifolium alexanderium) اسـت که میتواند در شرایط آبیاری، 7 تا 8 برداشت را در طول 10-9 ماه حاصل نماید و عمـــلکرد آن به120-100 تن علوفه تازه در هکتار برسد. علاوه بر شبدر برسیم، گیاهان زیر را مـــی توان در مناطقی که دارای زمستانهای معتدل هستند به صورت فاریاب، ودر مناطقی که بارندگـــی کافی دارند به صورت دیم کشت نمود.

گونه ای از خلرها یکی از مهمترین گیاهان علوفه ای است و آفــات و امراض مهمی نیز ندارد. این گیاه از مقاومترین گیـــاهان علوفه ای نسبت به روش آبیــــاری غرقابی است و علوفه آن دارای ارزش غذایی خوبی می باشد. البته به علــت رشد اولیه کند آن و ساقـه های ضعیف و رشـد خوابیده ای که دارد، قـادر به رقابت با علفهـای هرز نیست. نخود فرنگی (Pisum sativum) بـرای خاکهای شنی بسیار مفید است و لوبیا اسبی دارای عملکرد کمی بوده و حساسیت زیاد آن به امراض و به خصوص بیماری Botrytis شده است.

یولاف، در عرض 8 هفته پس از کاشت عملکرد زیادی تولید مینماید و علوفه آن به خوبی توسط دامها به مصرف می رسد. کلم علوفـه ای، در خاکهای حاصل خیز و عمیق عملکرد بسیار زیادی دارد این گیاه، در اواخر تابستان کشت می شود و120-90 روز پس سبز شدن برداشت می گردد.

چغندر علوفه ای یکی دیگر از مهمترین گیاهان علوفه ای است که میتوان در مناطق خشک کشت نمود. این گیاه را میتوان دو مرتبه در سال: یعنی در پاییز و در اول بهار کشت کـــرده و آن را در طول تابستان برداشت نمود. گر چه ریشه این گیاه دارای مقدار زیادی آب است ولی اثر زیادی بر تولید شیر در طول ماههای گرم و خشک تابستان داشته و اگر همراه با علوفه خشــــک یا علوفه چراگاه به دام داده شود تولید شیر بالا خواهد رفت. عملکرد چغندر علوفه ای می تواند 100-80 تن در هکتار بدون آبیاری و250-150 تن در هکتار در شرایط فاریاب باشد.

قیمت: 10,000 تومان

تحقیق روش صنعتی تولید اسید نیتریک…

دسته: شیمی

حجم فایل: 1122 کیلوبایت

تعداد صفحه: 58

مقدمه:

با افزایش تدریجی جمعیت و نیاز بیشتر به محصولات کشاورزی، مصرف کودهای شیمیایی در کشور روز به روز در حال افزایش می‌باشد. این افزایش مصرف علت اصلی ایجاد مجتمع پتروشیمی در نقاطی از ایران گردید.

فکر و اندیشه ایجاد صنعت پتروشیمی در ایران قدمتی حدود 45 سال دارد، جهت نیل به این هدف، سازمانهای متعددی در وزارتخانةهای مختلف به وجود آمدند. اولین سازمان نسبتا' متشکل برای این منظور، بنگاه شیمیائی وابسته به وزارت اقتصاد بود که عمده ترین فعالیت این بنگاه، ایجاد کارخانه کود شیمیائی مرودشت فارس در سال 1338 بود. تا این که در سال 1343، طبق قانون کلیه فعالیتهائی که به عنوان ایجاد و توسعه صنایع پتروشیمی توسط واحدهای تابعه وزارتخانةها و سازمانهای مختلف دولتی انجام می شد، در شرکت ملی نفت ایران متمرکز شد و شرکت مزبور برای تحقق این هدف شرکتی فرعی به نام شرکت ملی صنایع پتروشیمی تاسیس کرد.

هدف اصلی این شرکت، تولید فرآورده های پتروشیمی و شیمیائی و فرآورده های فرعی از نفت، مشتقات نفتی، گازهای طبیعی و سایر مواد خام اعم از آلی و معدنی است. یکی از واحدهای تولیدی شرکت ملی صنایع پتروشیمی مجتمع پتروشیمی شیراز میباشد که محصولات آن بیشتر کود مورد نیاز کشاورزی، عمدتا کودهای ازته، است.

در قدیم کمبود ازت زمین از یکی از روشهای زیر جبران می شد:

1-دفن اجساد حیوانات یا شاخ و برگ پوسیده گیاهان در زمین

2-مخلوط نمودن فضولات حیوانات و یا پرندگان با خاک

3-کشت متناوب بعضی از گیاهان مانند شبدر، یونجه و لوبیا در زمین مورد نظر

سهولت استفاده از کودهای شیمیائی جهت گسترش کشاورزی عمده استفاده از این کودها است. مجتمع پتروشیمی شیراز، به عنوان اولین واحد صنعت پتروشیمی ایران، در سال 1342 کار خود را با تولید کودهای شیمیایی ازته در مرودشت فارس که یکی از قطب‌های کشاورزی کشور است آغاز نمود. این مجتمع در 5 کیلومتری غرب مرودشت و پنجاه کیلومتری شمال شیراز در کنار رودخانه کر واقع شده است و جاده منتهی به آن در محل پل خان از جاده شیراز – مرودشت منشعب می‌شود. مجتمع در ابتدا دارای 4 واحد تولیدی و 3 واحد جانبی بود. واحدهای تولیدی مجتمع عبارتند از آمونیاک، اوره، اسید نیتریک و نیترات آمونیم و واحدهای جانبی عبارتند از آب، برق، بخار و هوای فشرده.

فهرست مطالب:

مقدمه

فصل اول: تاریخچه

1-1- تاریخچه اسید نیتریک

1-2- خواص اسید نیتریک

1-3- کاربرد اسید نیتریک

1-4- روش های تولید اسید نیتریک

فصل دوم: واحد تولید اسید نیتریک در مجتمع پتروشیمی شیراز

فصل سوم: شبیه سازی فرآیند تولید اسید نیتریک

3-1- فرآیند تولید اسید نیتریک در یک نگاه

3-2- شرح فرآیند تولید اسید نیتریک

3-3- چند نکته درمورد مبدل E 3103

3-4- هوای مورد نیاز فرآیند

3-5- واکنش هوا و بخار آمونیاک

3-6- آشنایی با واکنش های مطلوب و نامطلوب در راکتور و عوامل کاهش دهندة راندمان

3-7- گازهای خروجی از راکتور

3-8- برج جذب

3-9- برج سفید کننده

3-10- جریان‌ گازهای خروجی از برج جذب

3-11- سیستم تولید بخار در واحد اسید نیتریک

3-12- توربو ست (Turbo Set)

3-13- سیستم روغنکاری و کنترل مربوط به توربو ست (Turbo Set)

3-14- آب کولینگ مدار بسته یا C. W. L

قیمت: 10,000 تومان