تشکیل کارسینوژنیک متیل ایمیدازول در سیستم های مدل کارامل…

• عنوان لاتین مقاله: Formation of carcinogenic 4 (5) -methylimidazole in caramel model systems: A role of sulphite
• عنوان فارسی مقاله: تشکیل کارسینوژنیک 4 (5) متیل ایمیدازول در سیستم های مدل کارامل: نقش سولفیت.
• دسته: صنایع غذایی
• تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 8
• جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید
• نسخه فارسی مقاله برای خرید آماده است.

خلاصه

سیستم های مدل کارامل آبی متشکل از سولفیت//NH3 دی گلوکز بوده که در دمای 100 درجه سنتیگراد به مدت 2 ساعت گرم شدند و مقادیر کارسینوژنیک 4 (5) متیل ایمیدازول شکل گرفته، شناسایی شدند. بازه میزان شکل گرفته از 7.0 تا 155.0 ppm بود. سیستمی با 0.1 M سولفیت منجر به تولید بیشترین مقدار 4-Ml شد، که 54% بیشتر از مقدار تولید شده از سیستم بدون سولفیت بود. زمانیکه مقدار سولفیت بیش از 0.1 M افزایش یافت، میزان 4-Ml کاهش یافت. بیشترین کاهش با 0.2 M سولفیت تا 68% در مقایسه با 0M سولفیت بدست آمد که نشان می دهد که سولفیت نقش مهمی در تشکیل کارسینوژنیک 4-Ml در رنگ کارامل ایفا می کند. همچنین، سیستمی با 0.1 M سولفیت منجر به شدیدترین رنگ کارامل شد ولی سایر سطوح سولفیت، شدت رنگ را بطور قابل توجهی تغییر ندادند. سولفیت تاحدی به سطح مواد شیمیایی طعم ارزیابی شده با استفاده از تشکیل پیرازین نسبت داده شده است. نتایج نشان می دهند که افزودن سولفیت به میزان مناسب، تشکیل 4-Ml را در رنگ کارامل بدون از دست دادن طعم و رنگ کاهش می دهد.

کلمات کلیدی: رنگ کارامل، واکنش میلارد، کارسینوژنیک 4 (5) متیل ایمیدازول، سولفیت.

• فرمت: zip
• حجم: 0.29 مگابایت
• شماره ثبت: 411

تشریح مولکولی مریستم رأسی شاخه نخود…

چکیده

مریستم رأسی شاخه (SAM) رشد و نمو تمام قسمت بالای زمینی گیاه می باشد. درک ما از SAM در سطح مولکولی ناقص است. در این مطالعه به فهرست (رپرتوار) بیان ژن SAMها در نخود باغی (Pisum sativum) پرداخته شده است. در پایان 10 346 توالی EST که 7610 ژن منحصر به فرد را نمایش میدهند، از کتابخانه های cDNA SAM فراهم شد. این توالی ها به همراه ESTهای نخود که قبلا گزارش شد، برای ساخت آرایه اولیگونوکلئوتید 12K استفاده شدند تا ژن های دارای بیان SAM متفاوت در مقایسه با مریستم های جانبی، مریستم های رأسی ریشه یا بافت های بدون مریستم شناسایی شوند. تعدادی از ژن ها شناسایی شدند. این ژن ها به طور غالب در لایه های سلول خاص یاقلمروهای SAM بیان شدند. بنابراین، احتمالا اجزاء شبکه های ژنی هستند که در حفظ سلول ساقه یا آغاز اندام های جانبی نقش دارند. علاوه بر این، آنالیز هیبرید شدگی در جای اصلی خود، مکان استقرار مکانی برخی از این ژن ها در SAM راتأیید کرد. داده های ما نیز گوناگونی برخی اشکال بیان ژن و در نتیجه ایفای نقش در گیاهان بقولاتی رانشان میدهد. برخی از ژن ها با بیان زیاد در هر سه رونوشت، نیز آشکار شده اند و این داوطلب ها، دیدگاه با ارزش درباره شبکه های مولکولی که حفظ کارآمدی مریستمی را پایبندی می کنند، در اختیار ما قرار میدهد.

کلیدواژه: نخود باغی، مریستم، Pisum sativum، برش عمودی رونوشت

رشد مریستم

رشد مریستم رأسی شاخه (SAM) به عنوان یک مدل عالی و مطلوب در جهت درک و فهم حفظ سلول ساقه در طی رشد ونمو گیاه در چند سال اخیر توجه زیادی رابه خود جلب کرده است. تصور می شود که مریستم ها معادل گیاهی فرورفتگی های سلول ساقه هستند. این فرورفتگی ها ریزمحیط های سلولی هستند که برای حفظ سلولهای ساقه در حالت تفکیک نشده و تقسیم کند، نشانه هایی (سیگنال) را ایجاد می کنند (Bhalla و Singh 2006، Singh و Bhalla2006، Scheres 2007). سلولهای ساقه در ناحیه مرکزی SAM، سلول هایی را رشد مداوم قسمت های هوایی گیاه ایجاد میکند. سلول های در حال تقسیم که ناحیه مرکزی را ترک می کنند، وارد ناحیه پیرامونی پهلویی می شوند و برای پریموردیوم های اندام جانبی که در تفکیک و تقسیم سریع نقش دارند، بکار گرفته می شوند. SAM در نوک شاخه در حال رشد قرار دارد. آنالیز شیمی بافتی و سلولی SAM نشان میدهد که SAM بسیار سازمان یافته و دارای شکل می باشد؛ یکی از بارزترین ویژگی های SAM این است که SAM متشکل از لایه های سلولی که روی هم قرار گرفته اند و به صورت L1، L2 و L3 مشخص شده اند (Satina و همکاران، 1940). در کل، اجداد سلول ناشی از L1، اپیدرمی را ایجاد می کنند. سلول های ناشی از L2 در جهت سلول های زیر اپیدرمی مانند سلول های فتوسنتز کننده و گامتی (جنسی) پیش میروند و سلول های ناشی از L3، بافت های داخلی را میسازند (Stewart و Burk 1970، Szymkowiak و Sussex 1996). گونه های گیاهی متفاوت لایه های سلولی خود را به صورت متفاوت سازماندهی می کنند.

تشریح حشرات…

چکیده

به دلیل تنوع زیاد شکل های مختلف حشرات، آناتومی مربوط به این گونه موارد تنها یک گونه اصلی را شامل می گردد. در هر یک از دسته ها و خانواده ها، نمونه مورد نظر ما شامل انواع بی شماری از گونه های مختلف می شود که باعث از بین رفتن ابهامات در مورد طرح های مختلف حشرات می گردد. نگاه دقیق تر، طرح مبنای مشابهی را در تمام حشرات و حداقل در گونه های بالغ تر آن ها آشکار می کند. در بخش زیر بخش های اصلی مربوط به بدن حشرات توصیف می گردد. زمانی که به بررسی این گونه موارد پرداخته اید به سوالات چهارگزینه ای مورد نظر پاسخ دهید؟ بدن حشرات شامل یک اسکلت سخت تری می باشد که بخش های نرم تر داخلی را تحت حفاظت قرار می دهد. آن شامل سه بخش اصلی می باشد (سر، قفسه سینه، شکم) که هر یک از این ها شامل چندین بخش کوچکتر می گردند. پوست

یکی از بخش های شگفت انگیز مربوط به حشرات شامل ترکیبی از انعطاف پذیری و قدرت پوششی آن ها می باشد (یعنی بخشی از حشرات که باعث ایجاد پوسته سخت آن ها می گردد) که امکان آزادی حرکت را برای حشرات بدون از بین رفتن قدرت دفاعی آن ها ایجاد می کند.

پوشش شاخی

این بخش شامل لایه نازک از مواد غیر سلولی می باشد که در ارتباط با سطوح خارجی بدن و همچنین در ارتباط با نای و بخش جلویی و پشتی، بخش هاضمه و سیستم های تناسلی می باشد. آن در زمان شکل گیری انعطاف پذیر، ارتجاعی و سفید رنگ بوده و در بسیاری از کرم حشرات به اینگونه می باشد. به هر حال در حشرات بالغ تر آن تحت تغییرات شیمی ایی قرار می گیرد که منجر به سخت شدن و سیاه شدن عضو مورد نظر می گردد که به عنوان آماس صلبیه نیز معرفی می گردند.

تشخیص و درمان حساسیت دندانی…

چکیده

این مقاله به بررسی اتیولوژی، خصوصیات و درمان حساسیت دندانی می پردازد و اطلاعات ارائه شده در آن برای درمان این بیماری کمک کننده است. در این بررسی حدالامکان تمام مقالات مرتبط با DH مورد ارزیابی قرار گرفتند. این مقاله نشان داد کنترل یا حذف عوامل زمینه ساز که می تواند از طریق آموزش بیماران در خصوص کاهش مصرف غذاهای اسیدی و اصلاح تکنیک مسواک زدن ونیز از طریق اصلاح کلوژن انجام گیرد، برای پیشگیری یا درمان DH ضروری می باشد. پیش از درمان، تشخیص صحیح الزامیست. تشخیص این بیماری با بررسی سایر علل ایجاد کننده درد و اطمینان از عدم وجود آنها قطعیت می یابد. وجود شیوه های مختلف نشان می دهد هنوز یک روش درمانی موثر برای کنترل این بیماری وجود ندارد و یا اساسآ درمان آن دشوار است. مقالات زیادی در خصوص DH منتشر شده است، اما همچنان توافقی در مورد یک درمان استاندارد وجود ندارد.

کلیدواژه: حساسیت دندانی، اتیولوژی حساسیت دندانی، درمان حساسیت دندانی، خمیر دندان، لیزر، ادهزیو ها، دندانپزشکی ترمیمی

حساسیت دندانی با چند مشخصه شامل درد شارپ کوتاه مدت که از عاج اکسپوز شده منشا، گرفته است و در پاسخ به محرکهای حرارتی، تبخیری، لامسه ای، اسمزی، یا شیمی ایی ایجاد می شود و نمی توان آن را به یک ضایعه یا نقص دندانی معین مرتبط دانست، شناخته می شود (1). در سال 2003 تعریف حساسیت دندانی اصلاح گردید و پیشنهاد شد برای توصیف این وضعیت کلمه «disease» جایگزین «pathology» شود. بر اساس این اصلاحیه DH به عنوان یک وضعیت کلینیکی در نظر گرفته می شود. اصطلاحات متعددی برای توصیف این وضعیت کلینیکی وجود دارد که همگی معرف بیماری یکسانی می باشند (3). این اصطلاحات به ترتیب فراوانی کاربرد عبارت اند از:

• حساسیت عاج دندان
• حساسیت شدید عاج دندان
• حساسیت شدید دندانی
• حساسیت شدید گردنی
• حساسیت شدید ریشه
• حساسیت شدید سمنتال

بسیاری از موئلفین علیرغم وجود اصظلاحات گوناگون، عبارت رایج حساسیت دندانی را ترجیح می دهند این اصطلاحات ده ها سال برای توصیف این وضعیت خاص که از سایر دردهای دندانی با اتیولوژیهای متفاوت قابل افتراق می باشد، بکار برده شده است. DH یک وضعیت کلینیکی دردناک است که 8 تا 58 درصد جمعیت بزرگسال به آن مبتلا هستند و بروز آن با اکسپوز شدن عاج دندانی به محیط دهان ارتباط دارد (4 و 5) شمار زیاد تکنیکها و روشهای درمانی حاکیست که هیچ یک از آنها کاملا برای درمان DH موفقیت آمیز نمی باشند و یا اساسا درمان آن دشوار است. تاکنون روشها و مواد متعدد از جمله وارنیش ها، لاینرها، مواد ترمیمی، ادهزیوهای دندانی (6) ، خمیر دندان ها و دهانشویه های مختلف (7) و بهبود DH استفاده شده اند.

تشخیص عیب روتور ما شین های القایی تحت شرایط متغیر با زما ن…

چکیده:

تجزیه و تحلیل مشخصه ی جریان موتور، روشی مرجع برای تشخیص عیب روتور و ماشین های القایی می باشد. در هر صورت در شرایط متغیر با زمان عیوب روتور سبب تغیردر سرعت و لغزش می شود که در نتیجه آن اجزاء کنار گذر که در عرض باند پراکنده اند، متناسب با تغیرات رفتار می کنند. کار بردهای درایو سرعت متغیر در صنایع هوایی، لوا زم خانگی، خطوط راه آهن، صنایع اتو ماسیون وهمچنین در ژنراتور های الکتریکی که برای توربین های بادی بکار می روند، رایج است. در این مقاله روشی ساده و مؤثر ارائه شده است که امکان تشخیص عیوب روتور درایوهای ماشین های القایی که در شرایط متغیر با زمان کار میکنند را میدهد. این مسئله زمانی که سیستم کنترل سیگنالهای مناسبی را مستقیما" مرتبط با درایوهای کنترل شده با میدان فلوی روتور خواهد بود. شبیه سازی ها و آزمایشات انجام شده را در سرعت گذرای بحرانی نشان میدهد.

عبارات کلیدی: تشخیص خطا، درایو های موتور القایی، سیستم های متغیر با زمان

پروژه کارشناسی ارشد برق

فایل محتوای:

• اصل مقاله لاتین ۹ صفحه IEEE
• متن ورد ترجمه شده بصورت کاملا تخصصی و قابل ویرایش ۲۰ صفحه