باکتری…

اگر فصلهای سرد سال یعنی پاییز و زمستان را فصل عفونت های ویروسی در نظر بگیریم و اگر فصل بهار را فصل بیماری های آلرژیک بدانیم، تابستان، فصل گرما را باید فصل مسمومیت های غذایی بنامیم.

هرچقدر هوا روبه گرمی می رود، شیوع اسهال و استفراغ هم که شایع ترین علت آنها عفونت های گوارشی است، بیشتر می شود. گرمای هوا به مواد غذایی ای که در نگهداری درستشان در خانه ها، کارگاه های تولید، انبارها، فروشگاه ها و رستوران ها و هر کجای دیگر سهل انگاری می شود، رحم نمی کند و محیط دلپذیرتری برای انواع باکتری هایی فراهم می کند که در مدت زمان کوتاهی می توانند تکثیر شوند و یک ماده غذایی را به فساد بکشانند بدون آن که در ظاهر آن کمترین تغییری ایجاد کرده یا بو و طعم آن را عوض کنند